【しょうゆネギチャーシューラーメン@喜多方】ラーメンうめ八
［店名］ラーメンうめ八
［最寄駅］喜多方駅
［ランチ予算］700円-1250円
2022年5月訪問
お店の様子について
喜多方に観光で来てみました。蔵が有名…ということで、街を散策しつつ、ラーメン屋にも立ち寄ってみました。
マップアプリでラーメン屋を検索しつつ、評価が高い場所に来てみました。
駅からは、かなり離れているので、観光客も少な目で地元の方々の利用が多そうな気がしたのも、お店を選んだポイントの一つです。
お店の前には、駐車場スペースがあり、自動車の他、大型バイクが数台止まっています。
入口の前に、名前を書く紙があるので、名前を書いて、待ちます。
待っているお客さんは、10組ほどでしょうか。
お店の入口前の椅子に座っていたり、お店のすぐ近くにある公園で、順番が回ってくるのを待っているようです。
うーん。このペースだと、１時間待ちだなぁ…と思っていたら、やはりちょうど１時間ほどで、案内してもらえました。
店内は、ハイカウンター席・テーブル席・座敷席があり、我々はハイカウンター席に案内してもらえました。
内装は、喫茶店のようにも感じる明るい雰囲気です。
お料理について
★しょうゆネギチャーシューラーメン 1250円
注文後、10分後程度で提供されます。
入店までの時間が長かったので、もうここまできたらほぼ誤差なような錯覚を受けます。
餃子も注文したかったのですが、残念ながら、この日は売切れでした。
スープは、醤油ベースと塩ベースを選べます。
醤油ベースを選んでみましたところ、スープはかなり澄んだ色合いです。
あっさりしつつ、深みのある味わいだと感じます。
麺のタイプは、関東エリアで「喜多方ラーメン」ジャンルでよく見かける縮れ麺です。
麺のボリュームがかなりあることもあって、食べ始めの頃はモチモチ食感・食べ終わりの頃は（スープを吸うので）柔らかめ食感、…と変化を感じることができます。
ネギも麺と合わせて食べると、食感の変化を更に味わうことができます。
チャーシューは、旨味が詰まっていて、柔らかく、スープとの相性も抜群です。注文しませんでしたが、ライスとの相性もいいと思います。
食べ終わりましたので、席を立ち、会計を済ませます。
ごちそうさまでした。
