【炭火豚丼屋＠浅草】昼食…豚丼定食並

2015/09/13 2015/09/13

入店経緯

2015年9月の昼食にお邪魔させていただいたお店となります。

この日の昼食時間帯は、なんとなく浅草方面に足を向けてみました。
特に食べたいものは決めずに歩いておりましたが、
たまに歩く通りに、見かけたことのないお店がオープンしているのに気づきました。

お店の看板には、豚丼という文字があり、ひとまずお店に近づいてみます。
「
・並 800円
・大 950円
・特 1200円
」
「
お持ち帰りできます。
小 550円、並 700円、大 850円
」
…とのこと。
手頃…とは言いがたい価格帯ではありますが、せっかくなので、入ってみることにします。

そうした経緯で、こちら炭火豚丼石黒さんにお邪魔させていただいた次第となります。

店内の様子について

店内に入ると、右手側に液晶タッチ式の券売機があります。
液晶画面には「定食」「単品」「ドリンク」「テイクアウト」とボタンが表示されております。
券売機にお金を入れて、定食のボタンに触れて、並 800円の食券を購入します。

お店の方に食券をお渡ししますと、
「タレは甘口と普通がありますが、どちらにされますか？」と聞いてもらえます。
どちらがオススメなのかな？とは少し思いますが、最初の来店ですし、普通の方がいいかな…と思い、普通でお願いさせていただきます。

お店の空いているカウンター席に座らせてもらいます。
店内は、キッチンに面したカウンター席、反対側の壁に面したカウンター席の他、テーブル席があります。
照明はかなり明るく、清潔感があり、かなり広いと感じます。
お店の方の明るい接客が印象的です。
テレビも一台設置されているので、適当に眺めておりました。

この日の天気は強い雨。
客層は男性ひとり客・女性グループといった感じでしょうか。
お店はフロア１名・キッチン２名で運営されております。
注文後に、肉を焼いているようですね。

お料理・お飲み物について

そうしていると料理がトレイに載せられて提供されます。
提供時間は７－８分ほどでしょうか。

まずはみそ汁を頂いてみることにします。
具材は豆腐？のようなものが少しだけ入っているくらいですが、出汁がとても美味しい、と感じました。

豚丼は、薄めの豚肉が香ばしく焼かれて、タレが少し掛けられたご飯の上にに盛られております。
その上には、ネギの千切りも盛られております。
まず、豚肉を頂いてみますと、カリッとした食感です。
余分な脂が落とされており、タレのうまさもあって、美味しいですね。
ご飯はかなり柔らかめに炊かれているいます。
最初は、豚肉とご飯だけでいただいておりましたが、
途中で、豚肉とご飯とネギ、それに卓上にあった山椒を少し振りかけていただきました。
卓上には、山椒の他、一味唐辛子・七味唐辛子が置かれております。
ご飯は少し多いように感じました。

付け合せの小鉢のモヤシや、漬物も頂いてみます。
モヤシに関しては特筆すべきことはありませんが、漬物は特に美味しいですね。