【小雨＠田原町】ふぐ料理屋にて昼食…ふぐ雑炊
2016/01/28
2014年12月の昼食にお邪魔したお店となります。
この日の天気は小雨。
田原町駅の駅前にある、屋根のある商店街を歩きます。
そうしていると、手書きのメニューや、商品サンプルがお店の前に掲示されているお店があり、足を止めて、よく見てみます。
手書きのメニューには
・天ぷら定食 ６５０
・ふぐ雑炊 ６５０
・うなぎ丼 ８００円
・焼さば定食 ６５０
・あじ叩き定食 ６００
…と記載があります。
商品サンプルには、天ぷら定食の他、
・ちらし寿し １３００円
・生ビール（中） ４５０円
・ひれ酒 ８００円
…と掲示があります。
外観としても、ふぐの大きなオブジェがあることからも、
ふぐがウリのお店のようですし、
ふぐ雑炊は手頃な価格で注文できるようなので、お邪魔してみることにしました。
そうした経緯で、こちら 松もと さんにお邪魔させていただきました。
お店の自動扉のボタンを押し、店内に入ると、２階に上がる階段がありますので、上がります。
階段を上がりきると、右手側にレジスペースがあり、左手側に客席が見えます。
来店に気づいていないようなので、そのまま客席に向かい、お店の方に来店を告げます。
空いている席に座るように促されますので、そちらに座ります。
案内された周りは、テーブル席のみでしたが、お店の奥には他にも座敷席があるようです。
客層は男性ひとり客…といったところです。
店内は外観からの印象よりはかなり広く、驚きました。
座らせてもらったテーブル席からは、２階席であるにも関わらず、ちょっとした庭園のような場所に石灯籠のようなオブジェが置かれているのが見えたり、いい雰囲気だと思います。
店内にはテレビも設置されており、お昼時の民放のバラエティ番組が映されております。
温かいお茶と、おしぼりが提供されます。
そのタイミングで、ふぐ雑炊を注文させていただきました。
しばらく待ちますと、料理がお盆に載せられて提供されます。
提供時間帯は、ランチタイムにしては長めかもしれません。
まずは、味噌汁を頂いてみます。
具材はワカメのみではありますが、出汁は甘い香りがして、美味しいと感じます。何の出汁かは私にはわかりませんでした。
お椀に、雑炊を入れて、すこし冷ましながらいただきます。
具材はフグ・海苔・卵・ネギのようです。
汁っぽさはあまりなく、普通に美味しいと思います。
１／３ほど食べた頃、トレイに載せられていた、フグ雑炊と共にポン酢をすくいながらいただきます。
ポン酢と一緒に食べると、味わいもかなり変わり、さらに美味しくいただけました。
合間に、糠漬けと思われるキュウリ・大根、や、ひじきの煮物などもいただきます。
これらも美味しくいただけました。
お店の運営体制について視点を変えてみます。
フロア１名で運営されているようです。キッチンスペースはよく見えません。
食べ終わりましたので、伝票を持ち、レジスペースに近づき、会計を済ませます。
私自身はフグを食べたことはあまりありませんが、ふぐ雑炊は普通に美味しく、価格も手頃ないいお店だと思います。
ごちそうさまでした。
