【ふぐ料理屋＠浜松町】以蟹茂さんで、大変楽しく様々なふぐ料理を頂くことができました。

2016/04/15

入店経緯

2016年3月の夜にお邪魔させていただいたお店となります。

友人同士で以前集まった時に、食にうるさい友人Kが以前から入店したいと考えていたお店に皆で行ってみよう…という話で盛り上がったこともあり、
友人Kの声掛けで浜松町駅・大門駅で集合することになりました。

お店の予約などは、Kに手配してもらったこともあり、
どのお店に行くか…は私自身はあまり把握しておりませんでした。
なんでも、フグを扱うお店とのこと。
フグは、昨年の秋に食べたきりなので、久しぶりではありますね。

浜松町駅の北口周辺で集合後、汐留ビルディングに向かいます。
ずいぶん高い建物ですね。少々圧倒されます。
スポーツジムなども横目に見ながら、ビルの中の飲食店エリアに向かいます。
そして、目的のお店に着いたようなので、お店に入ることにします。

そうした経緯で、こちら玄品以蟹茂浜松町店さんにお邪魔させていただいた次第となります。

店内の様子について

店内に入り、予約している旨を伝えると、店内奥の掘りごたつ席に案内してもらえます。
席に案内されるまでの通路からは、窓ガラスで仕切られたキッチンスペースもわずかに見えます。

席に着くと、お店を予約した友人Kからは、春のコース5500円でお店にお願いしている…と伝えられます。
（コース内容は把握しておりませんでしたが、事前にだいたいの金額は聞いていました）
飲み放題にはしていないけれど、どうするか？…といった話しになりますが、
友人の一人が「獺祭あんじゃん。獺祭、ちょっとでいいんだけど、飲んでみようぜ」…という話しになり、飲み放題には獺祭はないだろう…ということで、
コース料理＋飲物別料金で注文させていただくことにします。

私自身は獺祭…といった高級酒でなく、ビールやハイボールで十分楽しめるので、ビールを注文することにします。

しばらく待ちます。
テーブルにはIHクッキングヒーターが埋め込まれています。後ほど、鍋物が出てくるようですね。
お店の天井は非常に高いと感じます。

お料理・お飲み物について

まずは、ドリンクと付き出しと前菜的な小皿が提供されます。
乾杯を済ませ、付き出しや前菜も頂いてみることにします。
彩りも豊かで、フグの煮凝りや湯引きなどもあり、美味しく、これからの料理に期待が高まりますね。

それらを食べ終わる頃に、
てっさや、フグの唐揚げも提供されます。
うーん。確かに美味しい。
色々な食べ方が出来て、面白いですね。

てっさや、フグの唐揚げを食べている頃に、鍋の用意がされます。
鍋…といっても、紙鍋で、こうした体験をしたことがなかったので、ちょっとした衝撃を受けてしまいました。
紙鍋の中には、ステンレス（？）の穴の空いた丸いプレートが入れられております。
IHクッキングヒーターのため、そのステンレスのプレートが熱されて、鍋の中が温まる…とお店の方に教えてもらえました。へー、勉強になりました。

鍋の中が温まった頃に、具材が運ばれてきます。
自分たちで具材を入れることも出来るようですが、美味しく食べたいですし、お店の方にお願いさせていただきました。
鍋も、程よく煮立ったので、頂いていきます。
フグも当然美味しいのですが、鍋の具材では葛切りが特に美味しい…と感じてしまいました。
「最初はどうみてもマロニーにしか見えなかったけど、これ（葛切り）はマロニーじゃないからなｗ」…と食にうるさい友人Kに教えてもらいました。
へー。そうなんだ。
あまり意識したことがなかったけど、覚えておくことにしましょう。
後で、葛切りとマロニーの違いでも、あとでググってみることにしましょう。