【ラーメン屋@蔵前】中華そば 高ひろの丸鶏醤油らーめん
［店名］蔵前 中華そば 高ひろ
［最寄駅］蔵前駅 徒歩3分
［ランチ予算］800円-1250円
2022年1月訪問
蔵前駅周辺を歩いていて、最近オープンしたラーメン屋を見つけました。
オープンして2年も経過していないお店ですが、話題になっているようで、お店の前には行列になっています。
別日に改めて来店してみました。
お店の様子について
お昼時に訪問。既に、お店の前には何名かの列ができています。
少し待つと、お店に入ることができます。
お店に入り、券売機にて食券を購入し、カウンター席に座らせてもらいます。
カウンター数席と、テーブル席がいくつかあります。
決して広くはないお店ですが、清潔感のあるおしゃれな内装です。アクリル板設置などコロナ対策もしっかりと行われています。
客層は、周辺にお勤めの男性ひとり客・女性ひとり客・男女２名グループが主でしょうか。女性客が半数前後を占めていることが印象的です。
お料理について
★丸鶏 醤油らーめん 800円
数分でラーメンが提供されます。
上品な白い器に、醤油スープが映えますね。
早速スープをいただいてみると、強い鶏の出汁を感じます。醤油の風味もいいですね。
麺は、すこし柔らかめの中太ちぢれ麺ですね。
メンマは、すこし長く、麺と同じくらい柔らかい食感です。
チャーシューは、しっとりさも感じる、幅広いタイプで２枚あるのが嬉しいですね。
全体的しては、昔ながらの醤油ラーメンの具材やスープを、すこしずつグレードアップして完成度を高めたような印象を受けます。
懸命さが伝わるほど、接客も丁寧ですね。
ごちそうさまでした。
